板鸭腊味

青岛新东方烹饪校园腊鸭焖藕

时间: 2024-04-13 08:59:04 |   作者: 板鸭腊味

详情介绍

  微甜香脆的粉藕，风味十足的腊鸭，二者组合会成果一道什么样的甘旨呢？乳白的汤品，满溢的腊香，点洒的葱茏，进口的咸鲜微甜，不稠不腻，这种亦汤亦菜补养润燥的好菜，是早春稀少难得的甘旨，可谓完美！

  在此，青岛新东方烹饪大师教授你如何做这道补养润燥的腊鸭焖藕，一同动动手吧！

  3、必定要将腊鸭炖煮1小时，再参加藕一同炖，这样炖煮出来的汤更香醇，藕也不会熟烂。

  1、一般腊鸭现已够咸了，煲汤前必定要浸泡，最终放盐的时分肯定要先尝尝，再结合实际考虑放盐的量；

  2、煲汤时咱们会挑选粉藕，也便是吃起来口感粉粉面面的，所以粉藕买的时分留意了，藕节短而粗，外表非常润滑，藕皮略带黄褐色，八成便是粉藕了，并且粉藕一般孔比较多；

  1、首先把腊板鸭用热水先浸泡减轻咸味，1小时即可，然后再用水冲刷洁净预备些姜片。

  3、看汤色变成乳白，腊香飘出后，将藕块放入，用木制勺子拌和，持续小火炖煮40-60分钟，看藕块能用筷子轻松穿透，即可关火。