板鸭腊味

宣扬法规催促执行

时间: 2024-04-04 06:09:45 |   作者: 板鸭腊味

详情介绍

  为推动《肉制品出产答应检查细则（2023版）》（以下简称《细则》）、《食物安全国家标准 熟肉制品出产卫生标准》（GB19303-2023）（以下简称《标准》）有用执行，保证肉制品质量安全，近来，市商场监督办理局监管人员到辽阳市食物有限公司熟食加工厂宣扬遵循新版《细则》和《标准》。

  在现场，监管人员就新版《细则》和《标准》进行解读，与企业负责人一起讨论首要修订的内容，按照修订后的标准做自查，催促企业按照新版《细则》和《标准》展开相关出产经营活动。据监管人员介绍，新版《细则》和《标准》首要修订几个维度：一是调整答应规模。将可食用动物肠衣归入肉制品出产答应发证规模。二是加强出产场所办理。清晰企业应按照产品特色和工艺技术要求，合理设置相应的出产场所。清晰肉制品出产作业区区分要求及人员通道、物料运送通道等方面的办理要求。三是加强设备设备办理。细化出产作业区内更衣室、卫生间、淋浴室以及手部清洗、消毒、干手设备的设置要求。