板鸭制法下载_Word模板_1 - 爱问文库

  板鸭制法板鸭制法 板鸭 选料: 选五谷喂食～天然散放～鸭龄1年以上～吃谷物的麻鸭～毛重 2公斤为宜。 制造的进程: ,1,擦盐。将精盐于锅中炒干～腌制进程中参加少量味精和糖～在作业台上重复翻揉～务使盐均匀地粘满腹腔及大腿根部。擦盐后顺次码在缸中～用石块压实～浸盐渍24小时后取出～完结第一次扣卤。然后再叠于缸中～经8小时左右进行第2次扣卤。 (2)盐卤的制造 。将除掉内脏后浸泡鸭用的血水～参加精盐煮沸～使盐悉数溶解成饱满盐水～除掉上浮的泡沫污物～待弄清后取清液另加生姜片、整粒茴香、八角、整根葱、冷却后倒入缸中。 烹...

  板鸭制法 板鸭 选料: 选五谷喂食～天然散放～鸭龄1年以上～吃谷物的麻鸭～毛重 2公斤为宜。 制造的进程: ,1,擦盐。将精盐于锅中炒干～腌制进程中参加少量味精和糖～在作业台上重复翻揉～务使盐均匀地粘满腹腔及大腿根部。擦盐后顺次码在缸中～用石块压实～浸盐渍24小时后取出～完结第一次扣卤。然后再叠于缸中～经8小时左右进行第2次扣卤。 (2)盐卤的制造 。将除掉内脏后浸泡鸭用的血水～参加精盐煮沸～使盐悉数溶解成饱满盐水～除掉上浮的泡沫污物～待弄清后取清液另加生姜片、整粒茴香、八角、整根葱、冷却后倒入缸中。 烹饪办法: 运用前用温水浸泡半小时左右即可～,详细依据个人口味,可蒸或水煮。 保存办法: 1、 室外温度在5?以上时应包装好～放入冰箱冷冻室,3月---11 月,, 2、 室外温度在5?以下或下霜后可挂阳台暴晒,3月---11月,。 特征: 中老年人增强养分～延年益寿的最好补品。

  本文档为【板鸭制法】，请运用软件OFFICE或WPS软件翻开。著作中的文字与图均能够修正和修正， 图片更改请在著作中右键图片并替换，文字修正请直接点击文字进行修正，也能够新增和删去文档中的内容。

  [版权声明] 本站一切材料为用户共享发生，若发现您的权力被损害，请联络客服邮件，咱们赶快处理。

  本著作所展现的图片、画像、字体、音乐的版权或许需版权方额定授权，请慎重运用。

  网站供给的党政主题相关联的内容(国旗、国徽、党徽..)意图是合作国家方针宣扬，仅限个人学习共享运用，制止用于任何广告和商用意图。

  初中：《学校艺术节》主题单元点评(陈文献丁建国,威海环翠区教研培训中心济南市教研室)

  中国企业标准企业标准QGRAH 0001 S-2021 祁门红茶制造标准制造标准

  中国企业标准企业标准QGRAH 0001 S-2021 祁门红茶制造标准制造标准