由于降雨偏少收购价“暴涨”10元一斤老农：难挖

  说到如今的猪肉价格，想必大家都有很多话说，相信很多人都没想到二师兄的价格能够达到四五十一斤，毕竟在去年的这一段时间，猪肉价格仅仅只有10元一斤，经过了大半年的时间，猪肉也成为了一种“奢侈品”，比肩车厘子了。如此以来，人们只能选择其他的肉类替代品和蔬菜，毕竟猪肉价格确实有些偏高。

  受去年降雨量较少的原因，有种农产品的价格却是迎来了“暴涨”，收购价格从往年的5元一斤涨到了10元一斤，涨了一倍，对此，仍然有消费者买单，并说好吃，这种农产品是什么呢？就是冬笋。

  冬笋作为一种美食，素有“金衣白玉，蔬中一绝”的美誉，因为和春笋、夏笋比起来，它的营养丰富是最丰富的，富有丰富的胡萝卜素、维生素B1和 B2、维生素C等营养成分，经常食用能够在一定程度上帮助消化，对于一些肥胖的人群还有减肥的效果，因此很受人们的欢迎。

  每年的这样一个时间段正是吃冬笋的最佳时节，因为经过一冬天的成长之后，长出来的冬笋就像埋在土里面的“美人”一样，把它的笋衣剥开之后，看着就让人很有食欲。目前冬笋主要分布在我国的贵州四川福建江西等南方地区，属于南方的特产，它是由竹子的地下茎干的侧芽发育而来，由于是生长在地下，特别的嫩，而且还比较难挖，只有经验老道的农民才能挖到，新手可能一天也挖不到多少。

  据常年挖冬笋的老农介绍到，由于去年降水量相对较少，导致今年的冬笋产量会降低，再加上受疫情的影响，前去采挖冬笋的农民少了，往年这一段时间正是冬笋大量上市的季节，但今年数量较少，使得它的收购价格大涨，如今已经到了10元一斤。

  冬笋作为一种美食，是非常受欢迎的一道菜。常见的做法就是和肉炒着吃，味道特别的香。在这里还要给大家说一个小窍门，那就是剥掉的笋衣也不要着急扔，它也有大的用处，可拿来蒸肉。而且由于冬笋里面还有草酸，吃之前要用淡盐水煮一下，这样对身体比较好。

  尽管现在冬笋的收购价格持续上涨了，但由于天气的原因，现在的冬笋和往年相比个头是比较小的，农民的采挖意愿并不是很强。再加上价格相对较昂贵，买的消费者也较往年有些少。不过随着后续冬笋大量上市，相信价格就会降下来，大家也就能卖买到便宜的冬笋了！

  对于冬笋价格大涨，不知道大家是怎么看的？你爱吃冬笋吗？欢迎下方留言交流！返回搜狐，查看更加多