甘谷县：做强“双椒”产业 讲好“麻辣烫”故事
今年春节之后，“天水麻辣烫”火爆出圈，作为灵魂佐料的“甘谷辣椒”和“甘谷花椒”备受消费者青睐。
近年来，甘谷县立足“农业优先型”发展定位，深入实施特色优势产业提质增效行动，按照把“双椒”(辣椒、花椒)产业做优、把优势产业做特、把特色产业做精、把精品产业做强的思路，着力挖潜力、扬优势、延链条、树品牌，全力推进“双椒”产业提质增效，实现规模和效益稳步提升。今年春节之后，“天水麻辣烫”火爆出圈，作为灵魂佐料的“甘谷辣椒”和“甘谷花椒”备受消费者青睐。据统计，2月18日至3月20日，“甘谷辣椒”销量约70吨、较去年同期增长50%以上，“甘谷花椒”销量180多吨、较去年同期增长30%，“双椒”电商销售量100万多单，实现销售额560多万元，较去年同期增长60%以上。
一、聚焦规模发展，推动“双椒”产业做优。强化政策扶持，按照因地制宜、科学规划、突出特色、规范建园、保质保量的原则，编制《甘谷辣椒产业十年发展规划》，制定《产业振兴奖补意见》《果品产业提质增效实施方案》，引导“双椒”产业规模化发展，推动特色产业做大做强。加强苗种培优，引进培育优质辣椒苗种，开展无刺花椒矮化密植技术试验，加强试验苗种技术跟踪服务和生长特性观察研究，培育推广适应甘谷自然条件、满足农户需求的新苗种，促进“双椒”产业优质高效发展。目前，全县建成辣椒标准化育苗点15处，年育苗量5000万株以上，有效解决传统育苗方式病害多、费工时、品质差等问题。完善产业布局，按照“荒山陡坡地栽花椒，平整水浇地种辣椒”思路，积极引导经营大户和有突出贡献的公司以流转土地形式科学建园，着力构建集种植收购、加工生产、仓储物流、新产品研发销售于一体的全产业链发展体系，初步形成“金川白家湾六峰”“安远礼辛谢家湾”两大百里林果示范带和渭河川道区南北浅山产业带及散渡河、清溪河等流域“一带六片”辣椒种植布局。
二、注重提质增效，推动特色产业做精。培育经营主体。扶持发展有突出贡献的公司、专业合作经济组织、家庭农场等新型农业经营主体，大力推行“公司+基地+农户”“合作社+农户”“家庭农场+农户”等模式，引导农户在公司(合作社)的统一组织、管理和指导下开展标准化生产，发展订单式农业，提高果椒产业规模化、产业化发展水平。截至2023年底，全县创建省级花椒标准园4个，注册辣椒生产、加工、经营、销售、加工的企业和专业合作社50多家，其中辣椒经营主体18家。壮大产业规模。聚焦优势特色产业集群发展，按照“南北浅山区建椒园、渭河川道区种辣椒”思路，成功打造南北浅山区、散渡河流域、清溪河流域、辛集流域、西小河流域六大果椒产业带，建成渭河南北两岸两个辣椒种植示范区。截至2023年底，全县辣椒、花椒种植培养面积分别达5.6万亩、22万亩，年产值分别达3.7亿元、11.5亿元。强化科学技术支撑。根据产业高质量发展特点和农民需求，采取实用技术培养和训练、专家学者授课、组织参观交流、基地现场实训等多种方式，加强农村实用技术推广，提高“双椒”产业发展科技含量。全县累计完成培训4.5万人、新型职业农民900人，先后聘请省市院校和业务部门专家100多人，深入田间地头为果农“把脉问诊”、答疑解难，提高农业科学技术贡献率、增强产业核心竞争力。
三、突出品牌特色，推动优势产业做特。推进品牌建设。大力实施“甘味”农产品品牌建设工程，探索“甘味+区域公用品牌+企业”发展模式，培育甘谷辣椒、甘谷花椒等地域特色鲜明、发展的潜在能力大、市场认可度高的“三品一标”农产品，持续放大品牌效应。全县累计认证“三品一标”农产品60个，注册辣椒商标24个、花椒商标22个，“甘谷辣椒”先后通过国家地理标志产品认证，并入选全国名特优新农产品目录和“甘味”区域公用品牌。延伸产业链条。着力完善农业产业基础设施，推进农产品冷链仓储设施建设，通过冷藏储存延长货架期，推动甘谷“双椒”灵活选择上市时间“错峰头”销售，2023年新增果蔬冷藏保鲜库8700吨。建成占地28亩的甘谷县花椒交易中心，经营业态涵盖气调仓库、花椒经营商铺、交易大棚、精深加工车间、检测及配送中心等板块，引进先进生产加工设施7套，年收购能力1.2万吨、烘干加工能力1.3万吨，可实现产值3.69亿元，形成集生产研发、仓储加工、销售购销于一体的花椒产业链。加强质量监管。成立县农产品质量安全检验测试中心，指导生产经营主体使用“甘味”农业信息化溯源系统，全面实施投入品管理、生产档案建立、产品检验测试、基地准出、质量追溯5项质量安全管理制度。推进农产品质量安全专项治理，建成标准化农产品追溯示范点11处，完成农产品检测1300多个，陇上椒农业科技有限公司被确定为全国农产品质量安全良好追溯监测点。
四、立足助农增收，推动精品产业做强。举办节会展销活动。每年都举办花椒节、辣椒采摘节，通过开展采摘体验、视频摄影竞赛、“劳动能手”采摘大赛、现场签订订购协议等活动，丰富节会内容，吸引外地客商观光体验，逐渐增强甘谷“双椒”影响力。积极组织“双椒”生产经营企业参加中国农民丰收节和农博会、各类推介会等展示展销活动，有效提升了甘谷“双椒”知名度，拓宽了销售市场。搭乘电商网销快车。深入实施电子商务进农村综合示范升级版项目，加强与大型电商运营平台合作，全力打造电商生产、加工、包装、物流、营销全产业链，推动特色农产品销量和效益“双提升”。举办“跨境电子商务发车仪式”“直播带货”“网红直销”等活动，加强与市场对接，拓宽产品营销售卖渠道。用活消费帮扶力量。加强与天津东丽区、中车集团及省市帮扶单位协作，用活用好各级各方面帮扶力量，加大消费推介力度，促进消费帮扶成效持续显现，目前，甘谷“双椒”系列新产品远销全国29个省市和地区，2023年全县实现消费帮扶额2.67亿元。